She bites into it!
She bites into it!
Vandaag ben ik er dan eindelijk mee begonnen! Alles wijst erop dat het wel goed zit al slaat de twijfel om dit te doen nu al toe, maar niet aan beginnen is geen optie meer. Dus hier gaan we dan; Ik ben Nina en ben al van kindsbeen af gepassioneerd door eten, 2 jaar geleden ben ik met een koksopleiding begonnen, uit grote goesting maar voornamelijk om nu eens eindelijk te weten te komen hoe belangrijk dat ‘hele foodconcept’ voor mij is en als ik iets wil dan moet het zo snel mogelijk gebeuren, heel intens...tot ik er bij neerval.
Ondertussen heb ik mijn praktijk warme en koud keuken, waar ik voornamelijk mijn snijtechnieken heb geleerd; super!, achter de rug. Desserten, waar ik een haat- liefde verhouding mee heb: accomplished! En dan heb ik grotendeels theorielessen gevolgd. Ik zat al een lange tijd niet goed meer in mijn vel, was bijgekomen, voelde me futloos... ik miste mijn oude ik enorm hard en dat heb ik pas ontdekt en beseft tijdens mijn lessen voedings- en dieetleer… nu zijn we al heel wat kilo’s minder, conditie is er enorm op vooruit gegaan en MY SPIRIT is back!
By the way mijn beslissing om een blog te beginnen is op 18 Oktober gevallen, ik heb toen toevallig aan een workshop/lezing van Stephanie Duval deelgenomen. Ik was naar de markt gegaan, blijkt er een food festival aan de gang te zijn, KRACHTVOER, dus heb ik snel mijn boodschappen thuis afgezet en onmiddellijk een U turn gemaakt. Daar zat ik dan als eerste... en de bloggers kwamen allemaal binnen met hun kaartjes en verhalen, vragen, anekdotes.... then I knew it: I need to bite into this!
